火瓢牛肉起源于云南保山，古称（永昌郡）吃时用铜瓢作锅因此得名火瓢牛肉，火瓢牛肉不是用煤气或是电磁炉，而是用那种老式的风炉，烧炭的那种，实际上可算作牛肉火锅的一种另类，吃法将牛肉切作片状。肥瘦适合，嫩滑爽口火瓢的牛肉。除了牛肉，锅底还配置白菜、土豆等时蔬，皆可口宜人。你可以根据自己的口味选择清汤或麻辣锅底，还可加点牛筋、牛杂等主菜 。我们的地址是在云南。在山东 河南 山西  云南都有我们加盟店.
也可以到我们淘宝店购买底料自己回去尝味